Paxson + Sandy = Paxson & Sandy & Alicia !!

假日來襲的辛樂克颱風打亂了麻麻及阿公一家人去花蓮的行程  . 在無所事事哪也不能去的假日

就是喜歡切切做菜順便清冰箱的麻麻手癢的又做了些簡單的料理.

說到清冰箱麻麻可能遺傳阿嬤的龜毛 , 喜歡冰箱空空的感覺 , 可是ㄋㄟ奶爺奶婆很會買 , 家裡的

冰箱每天總是滿滿滿的狀態 , 我們都笑說萬一哪天打仗或幹麻需要窩在家裡不能出去 , 我們家的

冰箱可以"洞"一個月夠我們一家四口吃 . 所以麻麻想要冰箱空空如也的願望一直在努力尚未成功啦!!

先來介紹道很簡單的晚餐料理 , 這是道麻麻學生時期在咖啡店打工時 , 老闆娘 "慧眼視英雌 " 傳授給

麻麻的 . 呵~~其實是老闆娘看麻麻喜歡煮菜就教麻麻作法 , 這樣也省的有人幫他煮這料理的勒.

其實那老闆娘對麻麻真的不錯 , 到後來店裡的大小事情他都很尊重麻麻的決定 , 都很大方的讓麻麻

去嘗試 , 大至環境的擺飾 小至MENU的設計 ...真的很謝謝他讓麻麻在學生時期就可以學到這些勒.

後來因為要以課業為主的前提下 , 放棄了他要給我的很多機會. 後來在美國時期 , 麻麻最常煮來 "餵"

同學的也是這道菜 , 哈~說太多 , 介紹一道那時店裡的熱門簡餐 ....

食材準備真的很簡單 , 主要的關鍵是牛肉 , 牛肉要新鮮最好是買溫體的...不過在要清冰箱的情況下 ,

麻麻先用了在COSTCO 買的牛肋煮 , 煮過後麻麻認為肉質還真是有差 , 在美國時能買到的也是冷凍

過後的牛肉煮出來的感覺真的沒有台灣牛煮出來的口感好 . 以前店裡都買在和平東路上一家

"清真黃牛肉" ,那家是以前一線小生演員-張佩華家裡頭開的 , 他家的牛肉品質很好 , 不知道現在還在

不在??

(一) 清燉牛肉:

醬油一瓢  , 青蔥一條 , 薑適量  , 紅蘿蔔兩條(增加甜味用 , 也可以不加) , 牛肉適量 .

牛肉先過水川燙把血水去掉再重新加水加薑絲及胡蘿蔔用小火燉 ,  時間請斟酌牛肉的軟硬度.

煮熟後上鍋前加入薑絲及青蔥粒就完成啦.

可加麵條或用成簡餐方式 , 放置幾個配菜就OK.

**牛肉去血水后 , 加入新的水及醬油 , 清清淡淡的感覺是麻麻較喜歡的口感.

**麻麻今天用成簡餐式 , 配菜ㄋㄟ自行搭配摟, (今天因颱風天菜色不全所以配色沒有很好看)

**順便又做了道飯後點心-硬式奶油餅 , 就是圖上左下角的成品. 麻麻用鳳梨酥的模型定模後去烤

結果發現長的好像豆乾ㄋㄟ , 不過口感不變啦酥酥脆脆的~~下次還是乖乖弄圓形.

***這是巧克力杯子蛋糕 , 應ALICIA表姊要求做的 , 表姊拿給麻麻一本簡易做蛋糕的書 , 然後又說

姑姑做的蛋糕好好吃ㄡ , 所以又排除萬難滿足這群小鬼的口慾了 .

(這群小鬼開始會這招了 , 嘴巴甜有東西吃...)