Paxson + Sandy = Paxson & Sandy & Alicia !!

硬式餅乾外型

軟式餅乾外型

因為做甜點上癮 , 今天做完鳳梨酥後 , 手癢又繼續做一道餅乾類 .

利用早上做好的鳳梨酥材料之一-奶油 , 所以娘做選擇做英式奶酥餅乾(硬式餅乾)

材料: (a)奶油50克 , 白砂糖24克 , 蛋20克

           (b)低筋麵粉 70克 奶粉40克 鹽 1/4小匙

作法: (1)奶油與糖拌勻後, 分次加蛋攪拌 , 不可打太發 , 最後加入麵粉奶粉鹽伴勻

           (2)將麵糰搓圓壓平 , 中間壓出凹洞 . 放入烤箱

烤箱溫度預熱上火150度下火150度 約13分

心得: 外型大小不一 , 應該在定型前先量好固定的分量後再壓模 . 口感ㄋㄟ......

娘很愛這味道ㄟ(又在自誇)  , 真的很香 , 如果喜歡吃硬的可將餅弄薄些 , 烤出來會更有脆度.

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今天的晚餐ㄋㄟ ,  奶爺用自家獨特吳式醬料醃製而成的烤雞 , 在烤的過程中,

娘與奶婆都聞到好香的味道飄出 , 兩個愛吃雞的女人 , ㄔ癡的等待烤雞快快出爐......

完成品汁多味美 , 肉質完全不澀 , 超軟潤 , 三個人一下子把整隻快三斤的雞啃光 , 只能說是烤箱好 ,

也是奶爺的醬料棒啦！！

今日廚房ENDING

*******************ALICIA 給奶爺與娘一個大大的掌聲啦!!!***************************