Paxson + Sandy = Paxson & Sandy & Alicia !!

每當吃膩了平常的菜色或者懶得吃外頭的食物時 ,家裡最常會弄得就是包水餃

爺平日都會準備水餃皮放在冷凍櫃 , 或者當天買現做的 , 把內陷料調一調包在水餃皮裡就大功告成了 .

水餃材料:  水餃皮一斤(約可包50顆水餃)

內陷:     絞肉一斤(可依喜好加牛肉或豬肉) ,

             韭黃(可加韭菜或者高麗菜) ,

             醬油 & 麻油 & 鹽少許,

             太白粉適量 , 要攪拌均勻肉質會比較有彈性

奶奶說煮水餃是另一個決定好不好吃的關鍵 , 通常要加3次水(洗米杯)煮出來的水餃才好吃

就醬不用半小時的時間 , 再加個簡單的湯品 , 就可以煮出一餐簡單美味的餐點了.

註記:韭黃或者高麗菜都要些歷乾水 , 否則包起來的水餃會軟趴趴且吃下去裡面都是水 , 韭菜是比較方便的,但是吃完後的口氣會比較差.....(可能要吃腮力陀 , 腮駱駝)

以上由爺口述實作,麻麻紀錄...(又一說的一嘴好菜)

韭黃陷料

經濟實惠又大顆的水餃上桌了!